বৈদ্যুতিক আলু ছোলার যন্ত্র (Electric Potato Peeler)

 

Model Video-028

আব্দুল মুসরেফ খাঁনের সহযোগিতায় বিঞ্জান প্রদর্শন মডেল দ্বাদশ শ্রেনী পযর্ন্ত বিঞ্জান শাখায় পাঠরত ছাত্র ছাত্রীদের জন্য।। এই মডেল আপনি হাতে তৈরী করতে পারবেন।। তবে ইলেকট্রিক ব্যবহারে সাবধান অবলম্বন করবেন।। কোনো কিছু তে আবেগ নয় ধর্য সহকারে করুন হইতো আমার ডেমো দেখে আরো উন্নত মডেল তৈরী করতে পারবেন।।

আন্তরিক শুভেচ্ছা রইল।

তোমাদের সাফল্য কামনা করি।

ভবিষ্যতের ভারত গঠনের কারিগর তোমরা !

অবশ্যই আমাকে ফ্লো করতে ভুলবেন না !

ধন্যবাদ 

আব্দুল মুসরেফ খাঁন

মডের বিষয় : বৈদ্যুতিক আলু ছোলার যন্ত্র (Electric Potato Peeler)

 

এই ভিডিওতে দেখানো যন্ত্রটি মূলত একটি বৈদ্যুতিক আলু ছোলার যন্ত্র (Electric Potato Peeler)। এটি বিজ্ঞানের কেন্দ্রাতিগ বল (Centrifugal Force) এবং ঘর্ষণ (Friction) নীতির ওপর ভিত্তি করে কাজ করে।

নিচে এর নির্মাণ কৌশল এবং বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা বাংলা নোটে দেওয়া হলো:

---

বৈদ্যুতিক আলু ছোলার যন্ত্র: নির্মাণ ও বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা

১. প্রয়োজনীয় উপকরণ:

·         উচ্চ গতির ডিসি মোটর (High RPM DC Motor): যা ডিস্কটিকে দ্রুত ঘোরাতে সাহায্য করে।

·         ঘর্ষণকারী ডিস্ক (Abrasive Disc): একটি গোল চাকতি যার ওপর শিরিষ কাগজ (Sandpaper) লাগানো থাকে।

·         সুইচ ও ব্যাটারি: মোটর চালানোর জন্য শক্তির উৎস।

·         স্বচ্ছ কন্টেইনার: আলুর খোসাগুলো বাইরে ছিটকে পড়া আটকানোর জন্য।

২. তৈরি করার পদ্ধতি:

১. প্রথমে একটি কাঠের বা প্লাস্টিকের বেসের ওপর ডিসি মোটরটি শক্ত করে বসাতে হয়। ২. মোটরের শ্যাফটের (Shaft) সাথে একটি গোল ডিস্ক যুক্ত করা হয়। এই ডিস্কের ওপর খসখসে শিরিষ কাগজ আঠা দিয়ে লাগিয়ে দেওয়া হয়। ৩. ডিস্কের চারপাশ ঘিরে একটি স্বচ্ছ প্লাস্টিক বা কাঁচের সিলিন্ডার বসানো হয়। ৪. মোটরের সাথে ব্যাটারি এবং একটি অন-অফ সুইচের সংযোগ দেওয়া হয় যাতে প্রয়োজনমতো এটি চালানো যায়।

৩. বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা (Scientific Explanation):

এই যন্ত্রটি প্রধানত দুটি বৈজ্ঞানিক নীতির সমন্বয়ে কাজ করে:

·         ঘর্ষণ (Friction): যখন মোটরটি চালু করা হয়, তখন শিরিষ কাগজ যুক্ত ডিস্কটি খুব দ্রুত ঘুরতে থাকে। আলুর পাতলা খোসা যখন এই খসখসে তলের সংস্পর্শে আসে, তখন প্রবল ঘর্ষণের ফলে খোসাগুলো ঘষে আলাদা হয়ে যায়।

·         কেন্দ্রাতিগ বল (Centrifugal Force): ডিস্কটি ঘোরার সময় আলুটিকে চারদিকে ছিটকে দেওয়ার চেষ্টা করে। কিন্তু বাইরের স্বচ্ছ দেয়াল বা কন্টেইনারটি আলুটিকে আটকে রাখে এবং পুনরায় ঘূর্ণায়মান ডিস্কের ওপর ফেলে দেয়। এর ফলে আলুর প্রতিটি অংশ সমানভাবে ঘর্ষণের সংস্পর্শে আসে এবং দ্রুত খোসা ছাড়ানো সম্পন্ন হয়।

---

সতর্কতা:

এই ধরণের যন্ত্রে খুব ধারালো বা খসখসে ডিস্ক ব্যবহার করা হয় এবং এর গতি অনেক বেশি থাকে। তাই ব্যবহারের সময় হাত যাতে ডিস্কের সংস্পর্শে না আসে সেদিকে বিশেষ খেয়াল রাখা জরুরি।